新会员送68|自从学会螃蟹这特色做法,我家吃螃蟹再也不用蒸了,太香了

2020-01-11 17:08:27

来源标题:匿名

新会员送68|自从学会螃蟹这特色做法,我家吃螃蟹再也不用蒸了,太香了

新会员送68,中秋节过去了,又到了吃螃蟹的季节,都说八月十五以后的螃蟹是顶盖肥,虽然价格有点小贵,但是这个时候的螃蟹确实很好吃。说的吃螃蟹,我们一般最常用的做法就是清蒸,这样做出来的螃蟹特别的鲜美,吃起来也特别的香!但是每次都吃清蒸的也会有吃腻的时候,今天厨娘花了100块钱,买了4斤梭子蟹,用这些梭子蟹和大家分享一道螃蟹的新吃法,自从学会螃蟹这特色做法,我家吃螃蟹再也不用蒸了,太香了!喜欢的朋友一定要试试!

准备食材:

螃蟹,葱,姜,蒜,香叶,干辣椒,花卷,麻椒,八角,淀粉,料酒,食用油,重庆火锅底料,海鲜酱油。

具体做法步骤如下:

2.热锅加油,油要多加一点,把螃蟹在淀粉碗内蘸一下,油热后,放入螃蟹小火慢炸,翻动一下,使其受热均匀,螃蟹炸至变色以后,控油捞出。

3.锅内留少量底油,放入花椒和八角,干辣椒炒香,加入适量的火锅底料,小火炒出红油,炒出红油后,放入葱,姜,蒜,还有香叶,炒香。炒香后,放入炸好的螃蟹,翻炒均匀。

4.加入适量的料酒,加点海鲜酱油,继续翻炒,沿锅边加点水,盖上锅盖,焖5分钟。

5.时间到,打开锅盖,大火收一下汤汁,汤汁收干以后关火,装盘,一道下酒又下饭的麻辣蟹就做好了!麻辣鲜香特别的好吃,喜欢的朋友一定要试试!

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