最新威尼斯注册网站|重庆二十多年的老字号江湖菜,每天只营业6小时,去错时间吃不到

2020-01-11 14:46:18

来源标题:匿名

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最新威尼斯注册网站,在杨家坪开了20多年的老字号

集四方之食,接地气又美味

需要算准时间去吃饭

中午营业三小时

傍晚营业三小时

美味过时不候

杨家坪的老字号美味

从动物园轻轨站下车后,随着导航走几步便到达了目的地。四方食店是杨家坪的老店了,在居民楼旁开了二十多年,是许多人小时候和父母聚餐之地,多年后再回故地点一份家常菜,还是记忆里的味道。

店内没有什么精致的装潢,简单的白瓷砖,几把木质桌椅。一到饭点,店内便坐满了客人,虽然显得有些局促拥挤,但却将小小的店铺衬得十分热闹。

直呼过瘾停不下来的美味

酸酸鸡

这道酸酸鸡是朋友强烈推荐给我的,赞它为“下饭神器”。一端上桌就带给我强烈的视觉冲击,放眼望去满是葱花和剁椒,辛辣与葱香相互交织。拨开表层的一片绿,鸡块便显露出来。

虽是简单的白煮鸡,但辅以大量的醋、麻油、葱花和剁椒、芝麻来提味,就摇身一变成为了四方食店的招牌菜之一“酸酸鸡”,作为一道冷盘,夏天来吃还是很不错的。

鸡肉切得比较小块,整个菜看起来很大一盘,其实下面还铺了一层萝卜丝打底,但萝卜丝酸酸辣辣的,也十分可口。

剁椒的辛辣渗入了每一丝鸡肉中,每一口都能点燃味蕾,辣得我直哈气,但依然停不下来,又酸又辣,直呼过瘾!

干烧耗儿鱼

本人鱼肉爱好者,每次下馆子必点一份鱼,吃腻了鲫鱼,便点了一份干烧耗儿鱼,炸得金黄的耗儿鱼上面撒了一层酥香的肉沫,散发着阵阵焦香。

金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩肥美的鱼肉,十分入味,每一口都是双重感受,令人惊艳~

肉沫经过花椒、剁椒的爆香,麻辣十足,将耗儿鱼润上了一层油脂的香气,是这道菜的点睛之笔。

四方腱子干牛肉

一碟腱子牛肉在我看来就是白切牛肉,做法简单,十分家常。撒上一层五香粉,吃起来咸香可口,最适合初秋下酒了。

每片牛肉都切的厚薄适中,筋肉交织的纹理如大理石一般,吃起来十分有嚼劲,唇齿留香。

凉豇豆

这个季节怎么能没有爽口的凉菜,顶着大太阳来到了店里,人都有些被晒蔫了,但看到这道清爽的豇豆食欲立马被勾起。

夹起两三根放入嘴里品尝,混着蒜泥和芝麻的香气,清爽可口,解馋又解辣。

番茄排骨汤

店内的汤品菜单都是根据时令调整、滚动更换的。番茄煮得很烂,使汤底更加鲜甜,散发出温润的鲜香气息,十分诱人,排骨的分量也很足,一点都不掺假。

排骨肉十分紧实,吸收了番茄汤汁的香醇,又保留了肉质的原汁原味,吃起来鲜美无比,一点都不腻。

全天营业6小时

这家店的营业时间比较特别,中午三小时,傍晚三小时,都是卡着饭点时间。要是晚上来喝酒的客人可不要贪杯哦,八点半就要关门啦。

四方食店没有身处繁华地段,仅仅是与居民楼相伴,凭着多年的老练味道在西子路圈粉无数,每一勺都是家常之味,许多人从小吃到大也不觉得腻。随你什么时候来,都能感受到一份家的美味,家的温暖。

拔草指南

1.只在中午和傍晚营业三小时,八点半就关门,注意安排到店时间;

2.乘坐轻轨在动物园站下,走几步就能到店了。

3.店内味道都比较家常,分量也很足,除了“酸酸鸡”这个招牌菜,“干烧耗儿鱼”最让我惊艳,还想再去吃一次。

‖ 四方食店 ‖

地址:重庆市九龙坡区杨家坪西子路动物园对面(沃尔玛旁)

人均:60元

(图文/吃重庆)